杭州市科学技术协会

现在的90后、00后不仅喜欢吃美食，更喜欢研究美食。不管是保温杯里泡枸杞还是徒手做鲜肉月饼，他们懂得很多。今年10月26日，这群凭“食”力走红的浙江高校大学生们再一次带领着自己的战队聚集在杭州下沙的浙江工商大学，一场火药味十足的激烈对决即将开始，这正是2019年“百胜杯”食品安全与营养健康大学生知识大赛浙江赛区的现场。

在杭州市市场监督管理局、杭州市科学技术协会、杭州市食品营养学会的共同指导下，浙江工商大学、中国计量大学、浙江工业大学、杭州师范大学、浙江大学、浙江中医药大学、浙江农林大学、宁波大学、浙江科技学院九所高校，联合百胜中国旗下杭州肯德基有限公司共同发起2019“百胜杯”食品安全与营养健康大学生知识大赛。该大赛旨在面向大学生开展食品安全与营养健康知识科普，在提高大学生人群的科学素养和鉴别能力方面发挥积极的作用，同时全方位提升公众食品安全素养。

“玉米棒上的玉米颗数到底是奇数还是偶数？”“胡萝卜一直都是橙色的吗？”“夏威夷披萨是在夏威夷发明的吗？”曾登上微博热搜榜的网红课导师——浙江工商大学陈跃文老师来到比赛现场，以趣味问答的方式送出三个试听课名额。陈老师风趣的问题引得台下一阵欢笑。最后，三位锦鲤抱得名额归，其中一位就来自浙江工商大学，他表示特别开心，“这门网红课选了2年都没被选上，居然在百胜杯的现场被幸运神眷顾。”如今，各大高校的食品类选修课程都成为了学生的“今日份快乐”。陈老师表示，“这些课程是特意为非食品专业的学生开设的，主要为了吸引更多大学生关注食品安全和营养健康，通过动手操作掌握藏在食品加工里的科学“门道”。这也和“百胜杯”的初衷和意义不谋而合。

杭州市市场监督管理局宣传与应急管理处处长蒋荣祥表示：“我们联合百胜中国的力量，把餐饮健康专业知识和科普力量传递给，未来将在食品安全和营养健康领域从事科研、教育、管理等工作的专业学院的大学生，旨在为餐饮健康事业新生力量的培养作出贡献。”（沈立荣供稿）