12月25-27日，来自建德市李家镇的10余款黄精产品亮相浙江科技大学“山海共富，福满科大”第二届年货节。这些产品以浙西山区建德李家药食兼用特产黄精为原材料，融合中华传统中医药理论与现代科技创新研发而成，从原料、理念、技术、加工到包装的每一个细节，都无不凝炼着传统地方特色与现代大健康养生科技的完美结合，吸引了众多消费者的青睐。
建德市李家镇地处浙江西部，生态优越，境内千里岗山脉等区域黄精资源丰富，品质上乘，自古是道地黄精药材的主产地。《本草纲目》记载，黄精可“补诸虚、止寒热、填精髓”，有“血气双补之王”美誉，是药食同源性植物品种。黄精自古以来一直被视为延缓衰老、延年益寿、补气养阴、健脾、润肺、益肾的珍贵中药，与人参、灵芝和茯神并成为中医四大仙药。黄精集药用、食用、观赏、美容于一身，随着国内外大健康产业的兴起，特别是在营养保健、中国老年疾病预防等方面的独特作用，对黄精需求越来越大。然而，传统的黄精产品多以初加工干品等原料形式出售，市场认可度小，附加值低。
浙江科技大学第二届年货节
中国农技协浙江建德黄精科技小院入驻建德李家以来，一直致力于科技创新赋能地方特色产业发展，并得到当地政府与主体的高度重视和大力支持。近年来，小院联合杭州精来春食品开发有限公司等主体，从黄精的优良品种选育与生态种植到深加工技术研发，作了全方位的科研技术攻关及产业示范推广，助力企业成功开发出九蒸九制黄精、黄精茶、黄精养生酒等一系列创新产品。这些产品不仅延续了黄精的传统滋补功效，还在吃法、口感、风味、携带、养生驻顏等多维立体赋予了更时尚多样的消费需求。
年货节上的黄精酒和黄精茶
九蒸九制黄精延续了古法炮制工艺，将黄精经过多次蒸制与晒干，不仅科学转变了黄精的“四气五味”，提升了功效，更改善了其口感；黄精茶则选用优质黄精切片加工而成，茶香清雅、滋味甘醇，方便携带，是适合全年龄段消费者的健康饮品；而黄精酒更是创新之作，依据经典中医药配方与现代生命科学研究成果，精选黄精等多味药食两用的中药材，利用分子蒸馏等现代工艺加工而成。
在年货节的展销现场，黄精产品展台前人头攒动，通过品尝、品鉴等多种环节，让消费者亲身体验黄精产品。建德黄精科技小院首席专家浙江大学汪志平教授及入驻研究生边永亮和王丰仪等参与了本次展销活动，与消费者面对面交流，详细讲解黄精产品的特色及其营养价值。
科技小院专家及入驻研究生参加年货节
“没想到黄精还能做成这么多种类的产品，真是大开眼界！”一位消费者在品尝了黄精茶后感叹到，“既好喝又健康，年货选它准没错！”
杭州精来春食品开发有限公司吴林茂总经理在接受采访时说：“浙江建德黄精科技小院不仅为我们提供了技术支持，更帮我们搭建了与高校专家和市场资源的桥梁。这些年来，我们的产品从研发到市场推广，处处都得到了科技小院的的宝贵引导与帮助。”
杭州精来春食品开发有限公司负责人和科技小院入驻研究生
黄精产品在年货节上的亮相，不仅是建德科技小院服务地方经济的一次生动实践，也让建德黄精这一地方特色产品进一步走进公众视野，更展现了政府-高校-企业携手推进乡村振兴共富的新成果、新模式。通过科技赋能，建德黄精从“深山瑰宝”转变为“市场宠儿”，体现了地方特色农产品价值的全面提升。未来，浙江建德科技小院将继续以科技赋能为抓手，紧密携手当地政府与主体，为当地特色产业高质量发展、乡村振兴共富等，注入更强劲的创新动能，并力争营造浙江仍至全国山海共富的新质典范。
杭州市科学技术协会 
