杭州市科学技术协会

当厨房抽油烟机与家中的WiFi相连，将会是怎样的生活体验？“它可以从你的烹饪习惯中分析出你的饮食口味，为你找到最适合你的生鲜配送商。”虽说自己设计生产的抽油烟机只能被安置在几平方米的厨房内，但王强和他的团队成员更愿意通过“减法”创新工业设计，研发出“成品化”“绿色化”“智能化”的厨电产品，并将它们融入到整个社会信息空间中去。

2006年，24岁的王强就已经被老板电器聘为工业设计总监， “可能是自己的想法与公司用‘减法’设计产品的观念趋同吧。”用王强的话说，9年前的那场面试，为他多年来致力工业设计奠定了基础。

“上世纪70年代，老板电器只是一个拥有二十几名工人的钣金加工作坊。”在谈及自己的工业设计历程前，王强提到，企业为了提高生产效率，通常会引进一些高新设备，老板电器亦是如此，“减少生产成本当然是‘减法’工艺的体现，但如果我们没有专属的基础研究成果，就不存在绝对竞争力。”王强说，2011年，老板电器成立创新研究院，目前，仅研究院的团队成员已有240人。

“美观、轻薄一直是厨电工业设计的趋势，但这绝对不是金玉其表。”据王强介绍，经创新研究院的试验，当油烟机的排风量达到20m3/min时，基本上能满足中国烹饪环境。目前，企业产品排风量有达到行业之最的，但生产其所耗的材料却极为简洁。“很多用户习惯放一张纸巾在油杯垫中，这样一来，油杯中的重油就很好清理。”王强回忆说，一直以来，他热衷于走进别人家的厨房找灵感，采用无纺布这种环保轻便的材料生产研发的“环保油杯垫”，就来源于消费者的这些生活窍门。

“节能”“减排”则是“减法”工艺的另一种体现。“未来，绿色环保一定会越来越受重视，尾气被排放之前，必须经过净化。”和王强预想的一样，在他们团队研发的最新产品中，反转深吸系统、金属电腐蚀滤油网、倒锥油网等创新技术被广泛应用于油脂分离、尾气净化。

  而谈到怎样用“减法”满足用户的智能需求时，王强认为，厨电“智能化”其实是让生活化繁为简。“我们有不少油烟机都自带菜谱，如果不会做菜，它能帮到你，手机App还能下载新菜谱。”在王强眼中，今后的厨电智能系统将会融入进整个社会信息空间当中，“它同时是数据采集、分析工具，今后我们可以准确分析出哪个城市的居民对肉类需求更大，这有助于生鲜配送领域的发展。”