杭州市科学技术协会

  开发区科普基地——浙理学子用化学实验揭秘舌尖上的安全

7月2日，作为开发区科普服务G20的重要活动内容之一，浙江理工大学理学院志愿者为来自安吉路实验学校、学军小学、文一街小学、文三街小学、文海小学、濮家小学、春芽小学、时代小学等20所小学的学生代表和家长开展了“青春使命 护航G20”食品安全推广活动，用贴近生活的小常识让孩子们了解食品安全知识。

志愿者们通过科普微课堂讲解了食品添加剂和色素的化学成分，并解释了色素刺激食欲的心理学原理。随后，志愿者们现场示范如何制作看上去颜色鲜艳、味道诱人的饮料。当志愿者们一勺一勺添加柠檬酸、焦糖色素等多种化学品时，有小朋友当场就提出今后再也不多喝饮料了。

食品安全科普的目的在于通过一些发生在身边的案例让小朋友们对食品安全有了新的认识，在今后更加重视食品安全问题。不少孩子在科普微课堂结束后告诉志愿者，他回去以后一定要把学到的和家人分享，一起关注食品安全问题。